Making Iced Coffee with a Coffee Maker

急冷がポイント！
コーヒーメーカーで作る
手間なし・簡単・おいしいアイスコーヒー

アイスコーヒーは暑い季節だけではなく、今や年中楽しまれているアイスドリンク。ポーションタイプや、リキッドタイプなど手軽に楽しめる製品もたくさんありますが、実はコーヒーメーカーでつくるのも簡単です。

特に全自動コーヒーメーカーでは、豆から挽きたての香り高いアイスコーヒーが、ご自身の好きな分量で作ることができます。ここでは、コーヒーメーカーでアイスコーヒーを作る方法をご紹介。作る時のちょっとしたポイントを押さえて、手間なく簡単に、香り高くおいしいアイスコーヒーをたのしみましょう。

アイスコーヒー作りにおすすめのコーヒー豆

アイスコーヒーには深煎りで苦みとコクの強い、酸味の少ないコーヒー豆がよく合います。コーヒー豆を扱うお店やスーパーマーケットでは、アイスコーヒー用のブレンド豆も販売しているので、ぜひ選んでみてください。またお好みで、しっかりした苦みやコクが好きな方やミルクと合わせたい時には深煎り、すっきり軽やかに飲みたい時は中深煎りなどいろいろな焙煎度合いのコーヒー豆を試してみてもいいですね。

コーヒーメーカーでアイスコーヒーを作る方法

たくさん作って大人数で楽しんだり、デスクワークのおともにしたり、マイボトルに入れて持ち歩いたり……と楽しみ方も色々。ぜひライフスタイルに合わせた楽しみ方を見つけてみてください。

※アイスコーヒーを作る場合は、ポットの破損を防ぐためステンレスポットタイプのコーヒーメーカーを推奨しています。
※本文中では、メリタのペーパーフィルター式全自動コーヒーメーカー「アロマフレッシュ 10杯用」を使用しています。

＜材料＞
・コーヒー豆またはコーヒー粉（1杯あたり7～8gを目安に）
・水（淹れたい量の半分）
・氷（水とだいたい同じくらいのg数と、グラスやマイボトルに使う適量）

＜準備するもの＞
・フィルターペーパー
・コーヒーを楽しむグラスやマイボトル

淹れたい杯数分の豆または杯数分の粉をセットしてください。1杯あたり約7～8gが目安ですが、コーヒーメーカーによっても異なるので取扱説明書で確認しましょう。お好みで濃さを調整しても良いでしょう。

全自動のアロマフレッシュで豆から淹れるときには、計量不要。淹れたい杯数をボタンでセット。挽き目の調整もできるので、ボディ感が欲しい場合には一番細かい挽き目に設定しましょう。アロマフレッシュでコーヒー粉で淹れたい場合は、「コーヒー粉モード」ボタンを押します。

例えば、8杯分のアイスコーヒーを作る場合には、水は4杯分、と半分の量にしてください。アイスコーヒーは氷で急冷し、コーヒーの濃度を調整するため、ホットより濃い目に抽出して薄くなりすぎないようにします。

氷の量は抽出後にちょうどよい濃さになるよう、減らした水の分を補うイメージです。多く入れすぎてもサーバーから溢れてしまったり、少なくても急冷されずぬるいアイスコーヒーになってしまうので、だいたい淹れる量の水と同じくらいのg数になるようにします。例えばアロマフレッシュ10杯用では、8杯分淹れる場合には、水は4杯分、氷は約500g（サーバーの2/3）程度で抽出します。

高温のままゆっくり冷ますと風味が落ちてしまうので、抽出直後に氷で急冷することで香りが立ちやすく、すっきりした味わいになります。氷はご家庭で作った氷でももちろん大丈夫ですが、ロックアイスを使うとより溶けにくく、冷たさがよりキープできます。

水滴のつかないステンレスポットなら、デスクワーク中に傍らに置いても安心。

マイボトル派にもおすすめ！コスパも◎

ミルク・シロップアレンジレシピも

ブラックでコーヒー本来の味わいを楽しむばかりではなく、少しガムシロップで甘みを足したり、ミルクを加えてアイスカフェオレや、バニラアイスをのせてフロートにアレンジしたり……とシーンやお好みで楽しみ方はたくさんあります。

なんとなく作り方が難しいのでは……と思われがちのアイスコーヒーですが、とても簡単においしく、飲みたい分量作ることができるので、とてもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。

コーヒーメーカーの選び方

コーヒーメーカーお手入れ方法。ステンレスポット、ガラスポットのお手入れもご紹介。